Olio Extravergine d'oliva

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L’olio extravergine di oliva Villa Guardatoia è ottenuto dalle varietà Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino per un numero complessivo di 680 piante. I trattamenti sull’oliveto seguono i disciplinari di lotta integrata e la raccolta delle olive è effettuata a mano, seguita da una tempestiva frangitura a freddo col metodo di estrazione in continuo.

L’olio “Villa Guardatoia”, si fa subito apprezzare per la sua tonalità verde con leggeri riflessi dorati e la caratteristica velatura tipica dell’olio non filtrato.

L’ aroma è intenso ed equilibrato.Per apprezzare l’olio extravergine d’ oliva “Villa Guardatoia”, conviene gustarlo a crudo, per condire semplici insalate, pinzimoni di stagione o saporite bruschetteo in altre preparazioni come la polenta o le zuppe di pane e di verdure che accompagnate da un filo di questo olio diverranno subito più saporite e gustose.