Vin blanc de Toscane IGT "Villa Guardatoia"
Le "Villa Guardatoia" Blanc à Indication Géographique est obtenu à partir de cépages de Trebbiano Toscano, Malvasia du Chianti et Vermentino. La production est limitée à 700 bouteilles bordelaises environ.
C’est un vin de couleur légèrement ambrée, au parfum léger et une acidité contenue, à savourer frais et adapté aux plats qui traditionnellement se marient au blanc, pour une table au quotidien agréable et simple.
Vin Blanc DOC "Villa Guardatoia"
Il s’agit d’un vin obtenu à partir des raisins provenant des meilleurs cépages Trebbiano Toscano (70%), Malvasia del Chianti (25%) et Vermentino (5%).
La forme de culture est à cordon de Royat toscan et les traitements suivent des procédures de lutte intégrée.
La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inox et après 7-8 mois, il est prêt à être mis en bordelaises et commercialisé après quelques mois d’affinement.
Le vin Villa Guardatoia "Valdinievole" Blanc D.O.C est de couleur jaune qui tend au jaune paille doré clair. Degré d’alcool généreux, exhalant une odeur agréable, avec des senteurs de fleurs et de fruits. En bouche, il se présente sec, harmonieux, agréablement persistant et à l’acidité contenue.
Un vin à boire frais, adapté aux associations traditionnelles d’un vin blanc, hors-d’œuvre, potages, légumes, poisson au gril et crustacés. Il peut être mis en valeur également par une pizza aux légumes ou bien par les célèbres asperges géantes de Pescia, cuites al dente. Température de service : 10 °C.