Restaurant tipique toscane

Restaurant "Il Poderino"

Le restaurant de la propriété, qui s’appelle aujourd’hui « Osteria Locanda il Poderino », mais toujours géré par la famille Cecchi de’ Rossi, est né dans une ancienne maison de style colonial entourée d’oliveraies.

A l’intérieur les salles sont meublées avec des meubles d’époque et une cheminée, souvent utilisée pour la traditionelle cuisson sur les braises de viandes, légumeset rotis.

La cuisine typiquement toscane repropose de vieilles recettes de famille et comprend les pates faites à la main, les soupes, les pots- au- feu accompagnés de moutarde de fruits de Pescia et de légumes au vinaigre. Pour terminer, la farine de chataîgnes utilisée comme base de différentes recettes (le castagnaccio, les beignets de feuilles d’orange), les tartes de confitures de fruits de la maison, les biscuits aux amandes à tremper dans notre « Vin Santo ».

En été on mange en plein air, raffraîchis par la brise qui descend des montagnes de la « Suisse desmonts de Pescia ».